Reserva Ovidio Garcia

Ficha Técnica Denominación de Origen D.O. Cigales, Valladolid. Bodega Ovidio Garcia, Grado alcohólico 14,5 % Variedad de Uva 100 % Tempranillo de viñas viejas de 80 y 100 años de antigüedad con 24 meses en barricas de roble 90 % francés americano y 10 % húngaro. 

Reconocimientos 92 puntos Parker

Presentación Caja de 6 botellas de 0,750 Producción 2.000 botellas

Temperatura recomendada entorno a 16 - 18ºC.

MARIDAJE: Se recomienda acompañar este vino con quesos curados, asados y platos de caza mayor.

COLOR: cereza intenso con borde granate.

AROMA: aromas especiados, roble cremoso y complejo con una capa de fruta negra madura.

PALADAR: vino carnoso donde destaca la fruta madura y la elegancia de sus tostados que se combinan excelentemente equilibrados.

ELABORACIÓN: Selección de uvas de viñedos viejos con muy poco rendimiento. Fermentación en depósito de acero inoxidable durante 24 días, controlando la temperatura a 30°C, realizando 3 remontados diarios durante media hora. Después una permanencia en barrica nueva durante 24 meses.