Conde de Siruela Reserva

Elaboración de Conde de Siruela Reserva: Tradicional en depositos de acero inoxidable, con uva 100% despalillada, 3 ó 4 remontados diarios. Temperatura de fermentación controlada a 25-30 °C durante 20-25 días. Posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.    Tiempo de crianza en barrica: De 18 a 24 meses según evolución con trasiegos cada 3 ó 6 meses. Tipo de barrica: 85% roble americano 15% roble francés.    Tiempo de crianza en botella: Mínimo 12 meses antes de su salida al mercado. Tumbadas en jaulones metálicos en nave subterránea donde no se superan los 16 °C de temperatura.
    

Temperatura de servicio del vino Conde de Siruela Reserva es de 18 °C
Recomendado el maridaje del vino Conde de Siruela Reserva con Carnes rojas y asados.

Color:   Rojo cereza, limpio y brillante, bien cubierto.
Aroma: Limpio y franco en nariz, muy complejo con tonos balsámicos y recuerdos a vainilla.
Boca:    Muy bien constituido, suave pero con poderío en sabores, largo y amplio en retronasal. Es persistente con elegantes matices de crianza y tonos frutales, potente y fino.