Ole de Rosas

Ole de Rosas, Denominación de Origen Manchuela, Bodega La cepa de Pelayo, grado alcohólico 11%, variedad de uva 100% Macabeo es elaborado a partir de la selección de los mejores racimos de la variedad Macabeo, en nuestras viñas cultivadas de forma ecológica entre los ríos Júcar y Cabriel

Vendimia hecha a mano en cajas, la uva procedente de una vendimia tardía a finales de septiembre en cajas, para conseguir de forma natural un gran contenido de azúcares. 

Crianza: Este mosto es sometido a un proceso de parada de fermentación mediante frío.

Se recomienda su consumo a una temperatura de entre 8ºC

Se recomienda como acompañamiento de platos con foie, de postres, como bebida en la sobremesa.

VISUAL: Color Amarillo dorado, color característico de la variedad Macabeo

AROMA: Aroma intenso, con predominio de fruta blanca confitada

PALADAR: En boca perfecto equilibrio entre acidez, el azúcar y el grado alcohólico. Muy untuoso y rico en sensaciones.