Ole de Aromas

Ole de Aromas, Denominación de Origen Manchuela, Bodega La cepa de Pelayo, grado alcohólico 13,5%, variedad de uva 100% Bobal cultivada en nuestras viñas viejas entre los ríos Júcar y Cabriel

Vendimia hecha a mano en cajas, fermentación controlada por temperatura para obtener la máxima extracción de color y taninos naturales de la variedad de 

Crianza: 7 meses en depósitos de hormigón sobre sus lías para acabar de redondear su perfil aromático y gustativo

Se recomienda su consumo a una temperatura de entre 12ºC y 14ºC

Es un vino perfecto para disfrutar con carnes, guisos, ... y también durante un buen aperitivo.

VISUAL: Un vino con colores frambuesa y reflejos violáceos, que nos recuerdan a los colores del mosto. Marcado ribete de colores vivos, con capa media-alta, en copa nos queda una lágrima tintada, propia de la variedad bobal.

AROMA: A copa parada encontramos una notable intensidad en nariz con una frescura de fruta roja, negra y madura (fresa, frambuesa, cereza, ciruela,...) y a copa agitada nos encontramos con un suave fondo de hierbas frescas.

PALADAR: En boca encontramos sabores a fruta dulce, y taninos rugosos que aportan un equilibrio y carácter en conjunto. Final largo y postgusto frutal, que refleja completamente el potencial de la variedad Bobal.