La Dulce Quietud

 Ficha Técnica Denominación de Origen D.O. Toro Bodega Qinta de la Quietud, Grado alcohólico 12,5º Variedad de Uva y Elaboración Variedades: Albillo, Malvasia, Moscatel, Palomino, Verdejo. Se elabora a partir de unos 2.000 kg de uva de cepas blancas "perdidas" entre tantos tintos. Vendimiada a la vez que el tinto, la uva se deja secar unos 2 meses al aire libre sobre estanterías con cañas. Después de una prensada suave y larga se mete a fermentar en barricas de dos años de roble francés. La fermentación se prolonga unos 6 meses y la crianza en barrica unos 12 meses. 

Se recomienda degustar a unos 8 grados. 

Guía Peñin: La Dulce Quietud 2006 93 puntos. La Dulce Quietud 2005, 93

VISUAL: Color amarillo, borde dorado.

AROMA: Fruta madura, miel,  cítricos, mosto, hierbas secas.

PALADAR:  Boca sabrosa, dulcedumbre, amargoso, frutal, piel de uva, persistente y bien equilibrado. Personalidad.

Vino dulce