Viña Rufina rosado

Variedad de uva: : 80% tempranillo y 20% verdejo y albillo. Suelo de los viñedos: Calizo, arcilloso y cascajo con abundante piedra, lo que facilita el drenaje del agua. Clima de la zona: Continental con influencia atlántica con grandes oscilaciones térmicas tanto entre el día y la noche, como entre el verano y el invierno. Edad media de los viñedos: Entre 15 y 40 años. Recolección de la uva: Manual. Tipo de elaboración: Maceración en frío, sangrado y vinificación. Temperatura media de fermentación: 18º. Tipo de estabilización: Estabilización en frio. Filtración: Mediante placas y tierras en el embotellado.

Temperatura óptima para su consumo: Entre 7º y 9º

Maridaje: pasta, pescados, quesos suaves y ensaladas.

Alcohol: 13 %
 

NOTAS DE CATA:
Color rosa fresa intenso, con destellos rubí. Vivo y brillante.

Nariz de buena intensidad aromática. Con volumen y complejidad. Toques de frutas rojas (grosellas, cerezas, fresas) y toques florales (rosas y violetas). Cítricos bien definidos.

En boca es atractivo, con buen ataque. Notable carácter fructuoso (fresa), excelente acidez. Buen recorrido, fresco y con armonía.