Vino de la Colección Astrales Blancos Singulares. Elaborado con uva Sauvignon Blanc bien madura
Muestra todo su carácter varietal, acompañado de unas sutiles notas tostadas, de donde toma el término “sahumé”
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Vino de la Colección Astrales Blancos Singulares. Elaborado con uva Sauvignon Blanc bien madura
Muestra todo su carácter varietal, acompañado de unas sutiles notas tostadas, de donde toma el término “sahumé”
Elaboración: selección manual de uva y vendimia en cajas. Despalillado y suave estrujado. Maceración en frío antes de prensado. Desfangado estático por frío,
Fermentación a temperatura controlada. Crianza en depósito sobre lías, estabilización en frío y embotellado.
Crianza: sobre lías en depósito de 4 meses con removido semanal.
Astrales Sauvignon Blanc “Sahumé” ofrece un bonito color amarillo dorado con tonos verdosos.
Intensos y complejos aromas varietales de Astrales Sauvignon Blanc con carácter tropical (maracuyá y mango) y notas herbales (tomatera y boj) propias de climas fríos, todo ello arropado de un sutil tono ahumado procedente del trabajo sobre lías de donde toma el calificativo “sahumé” (perfumado con humo en gastronomía). Gusto potente y muy fresco, mineral, con mucha longitud y persistencia aromática de gran intensidad y complejidad. Este vino seguirá evolucionando positivamente en botella, hacia tonos de frutas confitadas y especiados,
Con una boca fresca, larga, placentera y llena de sensaciones aromáticas.
Grado alcohólico: 13% vol.
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