Hacienda Monasterio

Ficha Técnica Denominación de Origen Ribera del Duero Bodega Hacienda Monasterio. Grado alcohólico 14,5 Variedad de Uva y Elaboració Viticultura Variedades: 78% Tinta del país 12% Cabernet-Sauvignon - 10% Merlot Rendimiento: 20hl/ha después de selección Vinificación Despalillado: 100% Tipo de Maceración: maceración larga y fría Tiempo de Maceración: 28 días Temperatura de fermentación: 27º Tiempo de crianza: 15 meses Edad de Barricas: 30% nuevas (Roble Francés de Allier) Enologia: Peter Sisseck y Carlos de la Fuente

Este vino es un acompañamiento ideal para lechazo,chuletillas, asados jamón ibérico y queso. ademas de para una tertulia de amigos.

VISUAL: Buena intensidad de color, rojo oscuro brillante
   
AROMA:  La nariz es atractiva y compleja, refleja gran expresividad aromática, con intensas notas de bayas negras y frutos rojos, toques especiados y balsámicos
   
PALADAR: Vino  La entrada en boca es suave y sedosa, dando paso a una estructura armoniosa, de fruta negra en perfecto equilibrio con la acidez, la madera y los taninos. Gran persistencia y largo recorrido aromático de fruta negra y notas minerales, propias de los suelos calcáreos.
   
Su estructura equilibrada, firme y elegante augura muy buenas perspectivas de vida en botella.