Viña Rufina Crianza

Variedad de uva: 100%  tempranillo seleccionado. Alcohol: 14 %. Permanencia en barrica: 14 meses. Suelo de los viñedos: Calizo, arcilloso y cascajo con abundante piedra, lo que facilita el drenaje del agua. Clima de la zona: Continental con influencia atlántica con grandes oscilaciones térmicas tanto entre el día y la noche, como entre el verano y el invierno. Edad media de los viñedos: 30-40 años. Recolección de la uva: Manual con posterior selección. Tipo de elaboración: Fermentación en depósito de acero inoxidable con temperaturas controladas. Temperatura media de fermentación: 28ºC-30ºC Filtración: Mediante placas filtrantes. 

Temperatura óptima para su consumo: Entre 17ºC y 18ºC
Maridaje: embutidos ibéricos, lechazo asado, guisos, carnes rojas.

NOTAS DE CATA:

- Fase visual: Color rojo rubí con la característica de tonos púrpura y azul.

 - Fase de Nariz: Vino afrutado, intenso, atractivo y aromático.

 - En boca: El ataque poderoso sobre el paladar, equilibrado con una buena estructura. Tostados de roble y especiados, toques de vainilla.

 Medalla de Plata AWC Vienna 2019

Medalla de Plata Monde Selection Bruselas 2019