Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Cuvée

Identidad. Tres generaciones de enólogos coronan la familia Cuarenta Vendimias, una gama compuesta por el original Verdejo DO Rueda que se elabora bajo la receta de cuarenta años legada por el enólogo Ángel Calleja, junto con el Sauvignon Blanc. En el caso de Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Cuvée Gran Vino de Rueda, es Roberto L. Tello, el enólogo más joven de la bodega, quien vela por cumplir con los estándares de la más alta calidad.

Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Cuvée es un blanco de colección que ensambla el patrimonio vitivinícola más valioso de la DO Rueda. Se trata de un vino que rompe el mito de que el vino verdejo debe consumirse en un año. Tras años de trabajo de valorización de los viñedos más viejos de la cooperativa, que desde la añada 2010 ha trabajado intensamente en su clasificación y caracterización, con el nacimiento de la categoría Gran Vino de Rueda en la añada 2020 se ha dado un nuevo impulso. Se ha prestado especial cuidado a los mejores entre los más antiguos para elaborar vinificaciones específicas. En este vino de guarda, el estado de la uva (madurez, pH, etc.), así como la crianza sobre lías y un moderado paso por barrica, confieren al vino la complejidad necesaria para que el tiempo saque lo mejor del mismo.

Cuarenta Vendimias Cuveé refleja el más fiel estilo de los viñedos en vaso situados en el corazón de la DO Rueda. Un verdejo clásico en su máxima expresión, equilibrado. En nariz: hinojo, flores blancas y fruta fresca en armonía con especias y aromas balsámicos. En boca: infinito.

Tipo de uva: Verdejo.
Alcohol: 12’5º

INDICACIONES TÉCNICAS:
Se trata de un vino que necesita reposar al menos durante 48 horas después de trasladarlo y cuyas botellas deben conservarse tumbadas entre 14º y 16 ºC sin cambios bruscos de temperatura. Se recomienda beber a una temperatura entre 10 y 12 º

Características de la añada. La campaña se caracterizó por ser muy lluviosa. La brotación se inició en la primera semana de abril y sobre la última de junio se produjo el cuajado para enverar en torno al 15 de agosto.

Viñedos. Elaborado con una selección de Verdejo de los vasos viejos de en torno a 40 años, así como de vasos reconvertidos a espaldera. Estos viñedos se encuentran principalmente de la zona de Valladolid, en los que predomina el suelo típico de cascajo. En esta ocasión la uva Verdejo se seleccionó entre los mejores de los siguientes pagos:
Serrada: Pago Los Pobres: vaso de 3.23 hectáreas.
La Seca:
Pago Poza las Lobas: vaso de 6.69 hectáreas.
Pago las Comas: vaso de 2.67 hectáreas.
Pago Carretera de Pozaldez: vaso de 0.68 hectáreas.
Villanueva de Duero:
Pago las Castras: vaso de 3.65 hectáreas.
Pago la Bodeguilla: vaso de 2.05 hectáreas.

Elaboración: Elaboraciones individualizadas por pagos, en depósitos de acero inoxidable, troncocónico de roble francés y barricas nuevas de 500 L. Crianza sobre sus lías finas de 8 meses, con bâtonnage diario durante 5 meses. Este abanico de elaboraciones se ensambla en un coupage único de 9.907 botellas en el que se realzan las características particulares de la Verdejo de la DO Rueda. Levadura seleccionada autóctona de la DO Rueda.

Notas de Cata:
Un verdejo clásico en su máxima expresión, equilibrado.
En nariz: hinojo, flores blancas y fruta fresca en armonía con especies y aromas balsámicos.
En boca: infinito