D.O. CIGALES
Los vinos rosados de la DO Cigales mantienen la Tempranillo como principal variedad de uva con la mezcla de otra variedad tinta, Garnacha y las variedades blancas, Verdejo y Albillo y Sauvignon Blanc. El rosado de Cigales está elaborado con un mínimo del 60% de la variedad Tinta del País y al menos un 20% de variedades blancas. Vino del año, en fase visual se presenta rosa complejo, desde el rosa fresa hasta el rosa guinda. En vinos muy jóvenes y con abundancia de la variedad Tempranillo, aparecen tonos violáceos en capa fina. En fase olfativa tiene aromas de serie frutal verde, otros con aromas de fruta más madura. Aromas secundarios abundantes, propios de la fermentación e intrínsecos del vino, con una vinosidad delicada y persistente en el tiempo. Finalmente, en fase gustativa es suave y ligero, breve y algo cálido. Con muy variados sabores y un gran equilibrio de alcohol y extracto. Características diferenciales: Dada la mezcla de variedades que intervienen en su elaboración, resulta un producto inigualable.
