Astrales Sauvignon Blanc "Sahumé"

Elaboración: selección manual de uva y vendimia en cajas. Despalillado y suave estrujado. Maceración en frío antes de prensado. Desfangado estático por frío,
Fermentación a temperatura controlada. Crianza en depósito sobre lías, estabilización en frío y embotellado.
Crianza: sobre lías en depósito de 4 meses con removido semanal.

Astrales Sauvignon Blanc “Sahumé” ofrece un bonito color amarillo dorado con tonos verdosos.
Intensos y complejos aromas varietales de Astrales Sauvignon Blanc con carácter tropical (maracuyá y mango) y notas herbales (tomatera y boj) propias de climas fríos, todo ello arropado de un sutil tono ahumado procedente del trabajo sobre lías de donde toma el calificativo “sahumé” (perfumado con humo en gastronomía). Gusto potente y muy fresco, mineral, con mucha longitud y persistencia aromática de gran intensidad y complejidad. Este vino seguirá evolucionando positivamente en botella, hacia tonos de frutas confitadas y especiados,
Con una boca fresca, larga, placentera y llena de sensaciones aromáticas.

Grado alcohólico: 13% vol.