Conde de Siruela Elite

Conde de Siruela Elite:     Elaboración de Conde de Siruela Elite: Tradicional en depósitos de acero inoxidable de 30.000 Kg de capacidad con uva despalillada 100% con 3 remontados diarios de 30 minutos cada uno con fermentación controlada a temperatura de 28 a 30 ºC durante 20 días. Descubado posterior, dejándose decantar hasta el llenado de las barricas.    Tiempo de crianza en barrica: 14 meses con trasiegos cada 3 meses.    Tipo de barrica: 90% roble americano, 10% roble francés. Tiempo de crianza en botella: 8 meses en nave subterránea a temperatura no superior a 16 ºC en jaulones metálicos con las botellas tumbadas antes de su etiquetado y salida al mercado

Temperatura de servicio del vino Conde de Siruela Elite es de 16-18 ºC
Recomendado Conde de Siruela Elite como maridaje de carnes rojas, asados, caza y quesos

Color:   cereza granate intenso y brillante con capa media alta.
Aroma: complejo con elegantes recuerdos a fruta madura, zarzamora. Balsámico en conjunción perfecta con el tostado de la madera. Roble cremoso y persistente
Boca:    franco, sabroso y carnoso con fondo mineral y toques tostados. Equilibrio perfecto entre acidez y alcohol. Amplio en retronasal.