Pinna Fidelis Rose

VARIEDAD
Tinta del País 100%.

VENDIMIA
Manual, con selección de racimos.

ELABORACIÓN
Para elaborar este vino se emplea uva proveniente de pagos que aporten buena acidez, grado medio y mucho aroma frutal y floral. Una vez realizada la vendimia manual en el momento óptimo de maduración, se realiza una maceración frío a unos 8ºC durante aprox. 12h, el mosto obtenido se desfanga de forma ligera para realizar posteriormente la fermentación alcohólica a baja temperatura (10ºC).
Una vez acabada la fermentación alcohólica se mantiene en frío (6ºC)
durante unos 45 días, mezclando diariamente el vino con sus lías, con el
fin de obtener un vino complejo, amplio y elegante.
Finalmente se clarificó y se embotelló.

ASPECTO
Limpio, brillante. Rojo frambuesa, con tonos azulados en capa fina.

NARIZ
Intensa fruta roja fresca: fresa y frambuesa. Recuerdos florales.

BOCA
Fresco, untuoso, amplio. Sensaciones agradables y delicadas.