Queso Semicurado campoveja

Materias Primas: Queso Semicurado Campoveja está elaborado con LECHE CRUDA DE OVEJA y cuajo natural de cordero, fermentos lácteos, conservante E252 y sal.
Curación: 3 meses de maduración en cava.
Marcas de calidad: queso con certificado de artesano de Castilla y León. Queso castellano. Tierra de Sabor.
Descripción:
Características exteriores: corteza lisa con las marcas del paño con el que se ha elaborado artesanalmente.
Características interiores: pasta de color marfil claro con pequeños ojos irregulares
Olor: frescos, a campos verdes donde pastan las ovejas.
Sabor: pleno, se reconocen en él las características de nuestra leche, al no estar tratada, es leche cruda de oveja.
Maridaje: vinos blancos, cervezas artesanas, sidra o cavas.
Conservación y consumo: Conservar en lugar fresco y seco a temperaturas entre 4 y 10 grados
Consumo preferente: Un año
Premios Queso Semicurado Campoveja: Mejor queso Castellano, en premios artesanos 2017. Plata en " world cheese awards ", Islas Canarias, 2010, plata en "international cheese awards" , Nantwich (Inglaterra) 2011, plata queso semicurado artesanos 2018.

INFORMACION NUTRICIONAL Queso Semicurado Campoveja:
Valores por 100 grs.
valor energetico 323 kcal
proteinas 26,2 %
grasas totales 26,2 %
        saturadas 19,3 %
        grasas trans 0 %
azúcar 0 %
calcio 835 mg
sodio 1037 mg