Javier Sanz Fermentado en Barrica

Ficha Técnica Denominación de Origen D.O. Rueda, Valladolid. Bodega Javier Sanz Viticultor, Grado alcohólico 13,5º Variedad de Uva y Elaboración Verdejo 100% Vino elaborado con uva 100% Verdejo procedente de las viñas mas viejas de esta variedad y vendimiadas manualmente en nuestros viñedos de La Seca. Crianza: 5 meses en barrica de roble francés con lías, resto en botella.

Se recomienda conservar este Javier Sanz Barrica a una temperatura de entre 10º y 20º C, con un grado de humedad del 75 al 80 % evitando variaciones bruscas de temperatura, hasta 2 años desde la fecha de comercialización.

Para deisfrutar de todas sus propiedades, se debe consumir este vino a una temperatura de entre 8ºC y 10ºC.  Servir el vino en un recipiente con hielo acompañando pescados y mariscos en salsa, ahumados, embutido, foie, quesos, tortillas, verduras cocidas, arroces y pasta.

Javier Sanz Barrica obtuvo la Medalla de Oro de la Guía Catavinum de los vinos de España 2011.

VISUAL: Vino de color amarillo dorado con ribetes de oro.

AROMA: barrica bien integrada, con un recuerdo de frutas que recuerdan al melocotón en almíbar y al orejón.

PALADAR: amplio, sabroso, graso donde los minerales, la barrica y un pequeño resto de azúcar residual aparecen bien marcados en el paladar dejando un paso muy agradable en boca, muy persistente.

Javier Sanz Barrica pertenece a la Denominación de Origen D.O. Rueda, elaborado con uva 100% Verdejo procedente de las viñas mas viejas de esta variedad y vendimiadas manualmente en viñedos de La Seca. La crianza se realiza durante 5 meses en barrica de roble francés con lías, el resto en botella.