Aire de Protos

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Impuestos incluidos
Caracteristicas

Nunca imaginaste que fermentando uva seleccionada y vigilando su temperatura se obtendría un vino así. 

Cantidad

La cantidad mínima de pedido para el producto es 6.

Descripción

Variedad de la uva
Tempranillo 60%, Garnacha 10%, Albillo 10%, Verdejo 5%, Viura 5%, Sauvignon blanc 5% y Syrah 5%.

Viñedos
De la Denominación de Origen Cigales con edades entre 10 y 80 años. La mayoría son viñedos de entre 10 y 20 años de viticultores próximos a la zona.

Características
Vendimia recogida mayoritariamente durante la noche. Recepción rápida de la uva para evitar al máximo su maceración con los hollejos. A su llegada, se procesa en atmósfera inerte y en frío, obteniendo el mosto yema rápidamente para la elaboración de este vino pálido con poco color. Protección máxima frente a la oxidación de los aromas. Desfangado estático a 8 ºC y fermentación en acero inoxidable, a unos 15 ºC. Posterior crianza con agitación regular de lías durante 2-3 meses.

COLOR
Aspecto brillante y limpio. Color rosa pálido muy bonito, recuerda al color amaranto, incluso se aprecian matices fucsia claro.

NARIZ
intensidad media con notable complejidad. Conjunto delicado y sugerente, con presencia de fruta blanca, melocotón, flores blancas y algo de frutos rojos con matices tropicales.

BOCA
Fresco y sedoso, su elegante acidez se equilibra con un complejo recuerdo frutal, y cierta untuosidad debido a la crianza sobre lías. Muy agradable de beber.

Temperatura de servicio 8-9º

MARIDAJE
Perfecto para combinar con comidas ligeras como ensaladas y gazpacho, platos asiáticos (sushi, dim sum, rollos vietnamitas) comidas árabes (cuscús, mezze humus), también excelente con atún, anchoas, langostinos, risotto y pasta 

 

 

 

Detalles del producto

Protos
4395

Ficha de datos

Bodega
Protos
Denominación de Origen
Cigales
Tipo
Rosado
Tiempo en Barrica
No Tiene
Añada
Actual
Variedad de Uva
Tempranillo 64%
Variedad de Uva
Garnacha 21%
Variedad de Uva
Albillo 7%
Variedad de Uva
Verdejo 3%
Variedad de Uva
Viura 3%
Variedad de Uva
Sauvignon blanc 2%
Volumen
0,75 L
Grado Alcohólico
13º
Botellas Caja
6 Botellas

Referencias específicas

Nuevo

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