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Vinea Rosado

Denominación de origen:D.O. Cigales
Tipo:Tempranillo
Vino:Rosado Joven
Variedad:100% Tempranillo
Añada:2015
Grado alcoholico:12.50%
Tiempo en barrica:ninguno
Presentación:Caja de 6 botellas
Producción:50.000
Unidades
+
-
6.23€
IVA incl

Vinea Rosado Nota de Cata


VISUAL: muy brillante y luminoso, color salmón-cobrizo. Capa muy baja.

AROMA: Intenso y frutal, con recuerdos a gominola, lichis y flores blancas. Los matices de frutas rojas dulces descansan sobre una discreta mineralidad.

PALADAR: posee un ataque muy ligero que sorprende al catador por su equilibrada sedosidad. La aparición de matices de flor de azahar o caramelo de violeta inmediatamente después de su paso por el paladar, le dotan de un exquisito equilibrio durante toda su trayectoria, y nos invita a disfrutar de una copa tras otra.

Sugerencias

Consumir preferentemente entre 6º y 9º

Arroces, menestras, pastas, pizzas, setas o ahumados

Varios

VIÑEDOS
Nuestros suelos, pobres, con gravas y cascajos, un subsuelo arcillo-arenoso con margas calizas junto con nuestro clima extremo, que azota sin perdón a nuestros viñedos situados a mas de 750 metros de altitud, se han encargado de realizar a lo largo de la historia en nuestros viñedos una selección natural tras la cual los frutos obtenidos están dotados de las mejores características.

Los grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche, inviernos largos y muy fríos, con fuertes heladas primaverales, hacen que las uvas obtengan una sanidad, una madurez alcohólica y fenólica envidiable

Estas viñas coronan las partes altas de la orografía del Valle del Pisuerga, en la cuenca del Duero, y van bajando por las laderas orientadas al sur hacia el río, todo ello a escasos kilómetros de Valladolid.

VARIEDAD
Tempranillo.

LA AÑADA
Calificación oficial: Excelente.

Ciclo vegetativo: un invierno largo y frio, con abundantes precipitaciones. Primavera más bien seca sin temperaturas elevadas. Hacen que la brotación quede libre del periodo de heladas. La escasez de lluvias durante el ciclo, hacen que la maduración y sanidad final sean excepcionales. La vendimia se realizó el 27 de Septiembre, con temperaturas frescas que permitieron un gran desarrollo aromático en la fermentación.

ELABORACIÓN
La vendimia se realizó de forma manual. Sometiendo a la uva a una maceración en frío durante 6 horas, tras la cual se procede a la separación del mosto lágrima.

La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para que los aromas puedan desarrollar todo su potencial, llegando a durar 25 días.

Posteriormente, el vino se ha mantenido con sus lías para aumentar el volumen en boca durante 30 días, tras los cuales se ha procedido a su limpieza y posterior embotellado